Tạo ra một loại vang
đã là một nghệ thuật, thưởng thức loại vang ấy lại là một nghệ thuật phức tạp
hơn, đòi hỏi người uống phải có sự nâng niu và trân trọng.
Dù trong quá trình
thưởng vang, chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng mắc những lỗi cơ bản. Bài
viết này sẽ giúp bạn tránh đi 4 sai lầm thường gặp khi uống, để có thể cảm nhận
vị ngon trọn vẹn từ vang.
RÓT VANG NHƯ RÓT BIA
Về định nghĩa và tính chất, vang và bia đã là hai loại đồ uống
khác nhau. Do vậy, ta không thể thưởng thức cả hai theo một cách tương đồng.
Để uống bia ngon, bạn nên rót thật đầy vào những chiếc ly lớn.
Nhưng đối với vang thì không như vậy. Bạn cần phải rót từng chút, sao cho tỉ lệ
chất lỏng chỉ bằng 1/3 so với ly. Trong quá trình rót, hãy nhìn màu sắc của
vang qua mắt, cảm nhận hương thơm bằng mũi và dùng miệng để trải nghiệm phong vị
tinh tế.
Muốn cho vang ngon hơn, hãy lắc ly thật đều và thật nhẹ
nhàng trước khi dùng. Tránh việc rót vang đầy hoặc quá nhiều trong ly, vì bạn sẽ
khó điều chỉnh được hương vị, làm giảm độ ngon của vang cũng như thiếu tính thẩm
mỹ.
UỐNG QUÁ NHANH, UỐNG
GIẢI KHÁT
Đây là sai lầm cơ bản đến nỗi chỉ cần nhìn vào nó, người ta
có thể đánh giá ngay rằng bạn chỉ là dân nghiệp dư.
Vang không phải là thức uống dành cho người vội vàng. Khi uống,
bạn hãy nhấp từng ngụm nhỏ và từ từ tận hưởng chúng. Ngoài ra, vang cũng rất cần
sinh khí, quá trình tiếp xúc với oxi sẽ làm cho ly rượu của bạn trở nên ngon và
hấp dẫn hơn...
Không phải đồ uống nào cũng có tác dụng giải khát, và vang cũng
vậy. Uống một ly vang khi khát sẽ không giúp bạn cảm dễ chịu, mà ngược lại còn
khiến bạn mất nước nhiều hơn (đặc biệt là dòng dry wine), làm mất đi giá trị của
ly vang bạn đang dùng.
Trong trường hợp này, tốt nhất bạn nên chuẩn bị cho mình một
chai nước lọc. Hãy đảm bảo rằng bạn không khát khi trong quá trình thưởng thức
vang để có thể cảm nhận hương vị một cách trọn vẹn và công bằng nhất.
CHẠM VÀO BẦU LY KHI CẦM
Thói quen thông thường của người Việt Nam ta khi thưởng thức
vang là cầm trực tiếp vào bầu ly. Thoạt nhìn thì cách cầm này có vẻ sang trọng
và chắc chắn. Cũng thể khi xem phim ảnh, chúng ta người phương Tây cầm vào bầu
ly để uống, nhưng chúng ta lại chưa phân biệt được đó là vang hay rượu mạnh.
Khi tìm hiểu kỹ, chúng ta sẽ biết rằng không nên sử dụng cách cầm này đối với
vang.
Vang chỉ ngon khi dùng ở một nhiệt độ nhất định, thường là
nhiệt độ hơi lạnh. Khi cầm vào bầu rượu, vô tình nhiệt độ của lòng bàn tay truyền
đến ly, khiến cho vang mất đi hương vị tốt nhất. Có thể đối với vang trắng hay
vang sủi bọt, cách cầm này sẽ cải thiện độ chua, nhưng đối với vang đỏ thì sẽ
gây nặng mùi. Chúng ta nên cầm ly ở phần đế hoặc phần chân, vừa giữ được vị
ngon lại vừa có thể chiêm ngưỡng vẻ đẹp của màu vang.
RÓT CHO MÌNH TRƯỚC
KHI RÓT CHO MỌI NGƯỜI
Dù xét theo quan niệm của Phương Đông hay Phương Tây, đây vẫn
là một hành động không đẹp chút nào. Khoảnh khắc thưởng thức vang đặc biệt có ý
nghĩa khi sẻ chia với mọi người. Vì vậy mà trong lúc uống, bạn hãy chú ý những
người bạn xung quanh và thể hiện sự chân thành của mình bằng cách rót cho họ.
Đặc biệt ở các nước phương Tây, nếu bạn là nam giới thì lẽ
hiển nhiên bạn phải rót rượu để mời những người phụ nữ. Đó cũng là cách để bạn
chứng tỏ sự lịnh lãm của mình.
THANH TỊNH
Đăng nhận xét