Nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ những ly trà sữa với
thành phần nguyên liệu không rõ nguồn gốc, cách chế biến không đảm bảo vệ sinh hiện
nay là khá lớn. Mặt hàng này hiện đang bị thả nổi, khó kiểm tra, kiểm soát chất
lượng ATTP. Ngay cả các thương hiệu trà sữa “có tiếng” cũng tiềm ẩn nhiều nguy
cơ mất ATTP.
Trên truyền thông đã xuất hiện cảnh báo hình ảnh về
những dòng sản phẩm là các loại trân châu, bột sữa, đường hóa học có xuất xứ
Trung Quốc đang được bày bán trên thị trường với giá rẻ nhưng tiềm ẩn nguy cơ
cao mất ATTP. Song nhiều bạn trẻ vẫn không thể cưỡng lại được sức hút của loại
đồ uống này.
Nguyễn Thùy D, học sinh trường THPT Trần Phú (Hà Nội)
chia sẻ: “Trời nóng, được uống cốc trà sữa thì còn gì bằng. Trà lại đựng trong
cốc bịt kín nilon nên có mang theo đi đâu cũng không bị đổ, rất tiện cho chúng
em khi đi học. Em cũng nghe nói về trà sữa không nguồn gốc, nhưng mà em thấy các
quán vệ sinh cũng sạch sẽ, nên chắc chất lượng hàng cũng đảm bảo…?!”.
 |
Lực lượng chức năng thu giữ nhiều nguyên liệu làm trà
sữa không rõ nguồn gốc
|
Thực tế trước đó, ngày 17/5/2019, Đội 6 (Phòng Cảnh
sát phòng, chống tội phạm về môi trường) phối hợp với Đội quản lý thị trường số
26 quận Hà Đông kiểm tra kho tập kết nguyên liệu trà sữa tại số 3, ngõ 195
Quang Trung, phường Quang Trung (Hà Đông) do bà Nguyễn Thị Bích Quy làm chủ.
Vào thời điểm kiểm tra, đại lý này vẫn đang hoạt động
bình thường, trong kho có nhiều nguyên liệu pha chế trà sữa. Trong đó, có các
loại sản phẩm gồm siro, đường đen, bột sữa chủ hàng chưa xuất trình được hóa
đơn và giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ. Nhãn mác cho thấy, bao trà sữa này
được sản xuất tại Trung Quốc và 1 bao tải sữa có trọng lượng 25kg có thể pha chế
ra hàng ngàn cốc trà sữa khác nhau, giá niêm yết tại cửa hàng là 170.000đ/bao.
Lực lượng chức năng thu giữ 100kg bột nguyên liệu
trà sữa, 71 sản phẩm gồm siro và đường đen... Đây không phải là lần đầu tiên đại
lý này bị phát hiện hành vi kinh doanh nguyên liệu trà sữa nhập lậu.
 |
Uống trà sữa không đảm bảo tiêu chuẩn ATTP liên tục
trong thời gian dài có ảnh hưởng không tốt cho cơ thể
|
Trước đó, tháng 8/2018, lực lượng chức năng cũng đã
kiểm tra cơ sở kinh doang thực phẩm nguyên liệu trà sữa của bà Nguyễn Thị Bích
Quy, nhưng ở một địa điểm khác thuộc khu vực cầu đơ 4, Hà Cầu, Hà Đông. Tại
đây, tổ công tác đã thu giữ 72kg sữa bột, 84 gói hộp trà mứt, đồng thời tiến
hành xử phạt 8 triệu đồng đối với cơ sở kinh doanh này.
Hồi đầu năm 2018, tại hộ kinh doanh trà sữa DingTea
(phường Ô Chợ Dừa, quận Đống Đa), đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP của TP Hà Nội
đã phát hiện 3 thùng hạt trân châu có mẫu giống nhau nhưng chỉ 2 thùng có giấy
tờ hợp lệ.
Theo tài liệu của Phòng Cảnh sát phòng, chống tội phạm
về môi trường, từ năm 2018 đến tháng 5/2019, liên tiếp thu giữ lần lượt là gần
8 tạ trân trâu và bột sữa không có giấy tờ hợp pháp. Đáng chú ý, Đội 6 phối hợp
với các đơn vị chức năng đã kiểm tra, xử phạt nhiều kho hàng, công ty… kinh
doanh nguyên liệu trà sữa không rõ nguồn gốc. Theo thông tin từ Phòng Cảnh sát
phòng, chống tội phạm về môi trường, CA TP. Hà Nội cho biết, thủ đoạn của các đối
tượng thường mua những nguồn nguyên liệu không có nguồn gốc xuất xứ, sau đó trà
trộn cùng với nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ để tránh sự kiểm soát, kiểm tra
của lực lượng chức năng. Quá trình kiểm tra, lực lượng chức năng không kiểm tra
kỹ thì không thể phát hiện được.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và
thực phẩm - Đại học Bách Khoa Hà Nội cho rằng, trà sữa trân châu không phải là
nguyên nhân, vấn đề trong vụ việc cụ thể này có thể nghi ngại ở quy trình chế
biến sản phẩm có được kiểm soát và có đáp ứng các quy định về ATTP hay không mà
thôi.
Theo TS. Lâm Quốc Hùng, Trưởng phòng Giám sát Ngộ độc,
Cục ATTP – Bộ Y tế, trà sữa trân châu là sản phẩm không có hại, thậm chí còn tốt
cho sức khỏe nếu được kinh doanh, chế biến theo đúng các quy định, điều kiện về
ATTP. Kể cả những hạt trân châu có màu sắc sặc sỡ, nếu là hàng có nguồn gốc xuất
xứ, được chế biến bằng phụ gia, phẩm màu trong danh mục Bộ Y tế cho phép thì
cũng không ảnh hưởng gì đến sức khỏe.
Vì thế, cũng giống như các loại thực phẩm khác, trà
sữa trân châu chỉ có hại cho sức khỏe trong trường hợp người sản xuất, kinh
doanh vì lợi nhuận mà cố tình làm trái quy định pháp luật, kinh doanh gian dối,
nguyên liệu nhập lậu không rõ nguồn gốc xuất xứ, hay điều kiện vệ sinh cơ sở
không đảm bảo.
TS Lâm Quốc Hùng lưu ý, vấn đề cốt yếu là người tiêu
dùng cần phải biết bảo vệ sức khỏe bằng việc không sử dụng thực phẩm ở các cửa
hàng điều kiện vệ sinh không đảm bảo, các hàng ăn uống đường phố không đáp ứng
yêu cầu quy định về ATTP. Việc chế biến trà sữa trân châu không đảm bảo vệ sinh
có thể bị nhiễm khuẩn, hoặc nguyên liệu trân châu nhập lậu, sử dụng phụ gia, phẩm
màu ngoài danh mục cho phép, thì sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.
TS. BS Hồ Thu Mai-một chuyên gia về dinh dưỡng cho
hay, uống trà sữa không rõ nguồn gốc đồng nghĩa với nguy cơ mỗi ngày bạn uống một
lượng hóa chất độc hại cho cơ thể. Sử dụng trà sữa không bảo đảm ATTP trong một
thời gian dài có nguy cơ bị nhiễm độc thực phẩm mãn tính. Do vậy, không nên sử
dụng trà sữa nếu không rõ nguồn gốc của nguyên liệu. Hơn nữa, việc kết hợp giữa
trà và sữa sẽ làm triệt tiêu các công dụng của trà, đẩy nhanh quá trình đào thải
canxi của sữa trước khi cơ thể được hấp thu.
Do vậy, người tiêu dùng hãy thông thái trong việc lựa
chọn thương hiệu, loại trà sữa sử dụng, đồng thời sử dụng một cách hợp lý, tốt
nhất cho cơ thể, không nên quá lạm dụng thức uống trong thời gian dài.
Theo
Báo Mới
Đăng nhận xét