Thái Lan , Trung Quốc hay các nước bạn láng giềng đều
là những nước có nền ẩm thực rất phong phú.Thế nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn có những
điểm đăc trưng khác biệt và được chế biến một cách độc đáo.
Đa số các món Việt Nam được chế biến bằng phương
pháp luộc, nướng hoặc hấp và người Việt Nam không ưa chuộng đồ chiên dầu mỡ thế
nên chiên cũng là phương pháp được sử dụng rất hạn chế nếu có thì lượng dầu khi
chiên sẽ rất ít.
Và chúng ta đều thấy là rau xanh luôn luôn có và góp
mặt hầu hết trong các món ăn của chúng ta và rau cũng được coi là một loại
nguyên liệu vô cùng tốt cho sức khỏe.
Sau đây mình sẽ cho các bạn thấy những lợi ích rõ rệt
mà món ăn Việt mang lại cho sức khỏe chúng ta bao gồm những gì nhé:
1. Không chứa gluten
Các bạn biết tại sao không? Vì gulten là chất nhựa bột
thường được
dùng để chế biến các loại hạt ngũ cốc và lúa mì, nhằm tăng độ dẻo và đàn hồi
của thực phẩm.Thế nên gulten có thể gây hại đến sức khỏe con người.
Còn ở Việt Nam hầu hết
nguyên liệu gạo trên đất nước ta đều được trồng và là thành phần chính trong
các bữa ăn.Ngay cả sợi mì,bún đều được làm từ gạo và bột gạo , những người bị hội
chứng khang gulten cũng có thể yên tâm để ăn.
2. Giúp quá trình lão
hóa chậm lại
Vitamin E và A có trong
các loại rau củ quả và hải sản giúp chúng ta nạp đủ và cần thiết vào cơ thể hằng
ngày.
Vitamin E có chất chống
oxy hóa có khả năng giảm ảnh hưởng của ánh nắng bảo vệ da bạn và ngăn ngừa tổn
hại đến da.
Vitamin A giúp tái tạo
da và giúp gia khỏe mạnh làm lành các vết thương.
3. Tăng cường sức đề
kháng
Để có các loại nước
dùng hay nước xương đó là một công đoạn để chuẩn bị mất khá nhiều thời
gian,nhưng kết quả mang lại thì cực kì đặc biệt.
Nước dùng rất giàu
vitamin, chất khoáng, bao gồm folate, sắt, magiê và vitamin C, B3, B6.Tất cả những
chất dinh dưỡng này góp phần hỗ trợ chống mệt mỏi , kiệt sức.
Những loại canh , súp với
rau giúp tang cường sức đề kháng vì chứa các chất dinh dưỡng như Vitamine A,
B1, kẽm, đồng, magiê.
4. Giúp giảm cân
Nghe đến giảm cân chắc
mọi người sẽ rất thích thú và để có một hình dáng như mơ ước và tốt cho sức khỏe
thì có lẽ là nhờ có những món ăn Việt.
Với hàm lượng calo thấp
, nhiều chất sơ giúp ta no hơn và với nguồn trái cây dồi dào mà Việt Nam mang lại
cho những món tráng miệng sau bữa ăn hang ngày giúp ta có chỉ số đường huyết thấp
và tốt cho sức khỏe hơn.
5. Hỗ trợ tiêu hóa
Thông thường các món ăn
Việt không sử dụng các loại các chất tạo hương vị mà là nhờ các loại rau thơm
có sẵn.Không chỉ tạo hương thơm riêng biệt cho các món ăn mà chúng còn giúp hỗ
trợ cho hệ tiêu hóa của dạ dày và các bệnh về đường ruột.
6. Tốt cho sức khỏe hơn
những nền ẩm thực khác
Đăng nhận xét