Sức khỏe lành mạnh từ ẩm thực Việt

Thái Lan , Trung Quốc hay các nước bạn láng giềng đều là những nước có nền ẩm thực rất phong phú.Thế nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn có những điểm đăc trưng khác biệt và được chế biến một cách độc đáo.

Đa số các món Việt Nam được chế biến bằng phương pháp luộc, nướng hoặc hấp và người Việt Nam không ưa chuộng đồ chiên dầu mỡ thế nên chiên cũng là phương pháp được sử dụng rất hạn chế nếu có thì lượng dầu khi chiên sẽ rất ít.

Và chúng ta đều thấy là rau xanh luôn luôn có và góp mặt hầu hết trong các món ăn của chúng ta và rau cũng được coi là một loại nguyên liệu vô cùng tốt cho sức khỏe.

Sau đây mình sẽ cho các bạn thấy những lợi ích rõ rệt mà món ăn Việt mang lại cho sức khỏe chúng ta bao gồm những gì nhé:

1. Không chứa gluten

Các bạn biết tại sao không? Vì gulten là chất nhựa bột  thường được dùng để chế biến các loại hạt ngũ cốc và lúa mì, nhằm tăng độ dẻo và đàn hồi của thực phẩm.Thế nên gulten có thể gây hại đến sức khỏe con người.

Còn ở Việt Nam hầu hết nguyên liệu gạo trên đất nước ta đều được trồng và là thành phần chính trong các bữa ăn.Ngay cả sợi mì,bún đều được làm từ gạo và bột gạo , những người bị hội chứng khang gulten cũng có thể yên tâm để ăn.

2. Giúp quá trình lão hóa chậm lại

Vitamin E và A có trong các loại rau củ quả và hải sản giúp chúng ta nạp đủ và cần thiết vào cơ thể hằng ngày.

Vitamin E có chất chống oxy hóa có khả năng giảm ảnh hưởng của ánh nắng bảo vệ da bạn và ngăn ngừa tổn hại đến da.

Vitamin A giúp tái tạo da và giúp gia khỏe mạnh làm lành các vết thương.

3. Tăng cường sức đề kháng

Để có các loại nước dùng hay nước xương đó là một công đoạn để chuẩn bị mất khá nhiều thời gian,nhưng kết quả mang lại thì cực kì đặc biệt.

Nước dùng rất giàu vitamin, chất khoáng, bao gồm folate, sắt, magiê và vitamin C, B3, B6.Tất cả những chất dinh dưỡng này góp phần hỗ trợ chống mệt mỏi , kiệt sức.

Những loại canh , súp với rau giúp tang cường sức đề kháng vì chứa các chất dinh dưỡng như Vitamine A, B1, kẽm, đồng, magiê.

4. Giúp giảm cân

Nghe đến giảm cân chắc mọi người sẽ rất thích thú và để có một hình dáng như mơ ước và tốt cho sức khỏe thì có lẽ là nhờ có những món ăn Việt.

Với hàm lượng calo thấp , nhiều chất sơ giúp ta no hơn và với nguồn trái cây dồi dào mà Việt Nam mang lại cho những món tráng miệng sau bữa ăn hang ngày giúp ta có chỉ số đường huyết thấp và tốt cho sức khỏe hơn.

5. Hỗ trợ tiêu hóa

Thông thường các món ăn Việt không sử dụng các loại các chất tạo hương vị mà là nhờ các loại rau thơm có sẵn.Không chỉ tạo hương thơm riêng biệt cho các món ăn mà chúng còn giúp hỗ trợ cho hệ tiêu hóa của dạ dày và các bệnh về đường ruột.

6. Tốt cho sức khỏe hơn những nền ẩm thực khác

Nếu đã không quá phụ thuộc vào cách chế biến nhiều dầu mỡ thì có lẽ chúng ta đã giúp cho bản thân khỏe mạnh hơn một phần nào đó nhờ vào những thứ như gạo , rau thành phần chủ yếu trong bữa ăn hằng ngày.Trong nhiều nển ẩm thực khác nhau thì ẩm thực Việt Nam sẽ là một sự lựa chọn lành mạnh mới.