Ngày của Mẹ tên tiếng Anh là Mother’s Day. Thường được tổ chức vào ngày chủ nhật thứ 2 của tháng 5 nhằm tôn vinh
những người mẹ trên khắp thế giới. Vì “Ngày của Mẹ” được quy định là ngày
chủ nhật thứ 2 của tháng năm, cho nên mỗi năm ngày của Mẹ sẽ rơi vào các ngày
khác nhau.
Theo
đó, năm 2018 ngày của Mẹ sẽ diễn ra vào ngày 13/5 và được nhiều người
ủng hộ, coi đây là một dịp tưởng nhớ báo hiếu mẹ của mình. Ở
Việt Nam, bên cạnh ngày 8/3 hay 20/10, Lễ Vu Lan báo
hiếu thì Ngày của Mẹ cũng được mọi người hưởng ứng.
Vào những ngày này bạn thường thể hiện
tinh thần báo hiếu và tình thương yêu như thế nào? Bạn sẽ đi cùng mẹ đến một quán ăn, nhà
hàng nào đó hoặc bạn sẽ đích thân vào bếp và nấu vài món
ăn chay cho
mẹ thưởng thức?
CƠM GẠO LỨT TRỘN
RAU CỦ
Bất chợt thấy mẹ
từ khi nào đã dần trở nên kén ăn hơn. Mẹ không thích những món ăn có mùi vị nồng,
mặc dù mới tháng trước mẹ nói thèm bún bò chay dữ lắm. Mẹ không thích nêm ngọt
hay những món ăn chiên xào vì có nhiều dầu. Mẹ nói tự dưng thích mấy món ăn
thanh đạm thôi.
Và món cơm gạo
lứt trộn này sẽ là lựa chọn số 1. Đơn giản là dùng nồi cơm điện để nấu gồm có:
1 phần cơm gạo lứt nâu, ít rau củ tùy bạn lựa chọn, trước khi nấu bạn sẽ cho
thêm 1 muỗng dầu olive, xíu muối. Cho ít nước vào để nấu, bật nút đỏ. Chỉ cần
chờ đợi, thế là xong.
Món ăn tưởng chừng
đơn giản nhưng nó chứa khá nhiều chất bổ bổ. Gạo lứt cung cấp nhiều chất dinh
dưỡng và chất xơ hơn so với gạo trắng. Rau củ khi được hấp sẽ giữ được vị ngọt
của chúng hơn là khi bạn luộc hoặc nấu. Vị béo bùi của những hạt cơm gạo lứt
hòa quyện với vị ngọt thanh của rau củ. Bạn có thể ăn kèm cũng với món nước sốt
hay nước tương, thêm chén canh tráng miệng nữa là tuyệt vời.
SÚP RAU CỦ
Không quá khó
và cầu kỳ để nấu được món súp này. Dù nắng hay mưa, trời nóng nực hay lạnh, 1
chén súp vẫn là dễ ăn và dễ nuốt nhất. Tất cả nguyên liệu bạn cần là rau củ quả
có màu sắc tươi, như vậy sẽ trông bắt mắt hơn.
Món súp chủ yếu
có vị ngọt thanh của bắp, giòn giòn sực
sực của nấm mèo, nấm tuyết, bùi bùi của hạt sen và đương nhiên nhờ xíu bột bắp
để tạo độ sệt béo cho chén súp. Nhưng quá nhiều rau củ sẽ mất ngon, vừa đủ là
được.
Rau ăn quá nhiều
sẽ gây lạnh bụng, những món canh thì quá bình thường nhưng 1 chén súp sẽ lạ miệng
và giúp cơ thể khỏe hơn. Vì không chỉ có rau mà còn có các loại nấm, tàu hủ, tất
cả đều gói trọn trong 1 chén súp. Không phải ăn nhiều là tốt mà phải ăn đủ chất.
Đặc biệt đối với những người trung niên, những món ăn dinh dưỡng và mau tiêu
hóa như vậy luôn được ưu tiên hơn hết.
Nấu chay không
khó chỉ cần bạn dành chút thời gian và chịu khó là được. Vì ăn đâu chỉ để no mà
còn chứa đựng và thể hiện tình cảm dành cho người bạn thương yêu nữa. Hẳn là mẹ
bạn sẽ thích món súp rau củ này đó.
BỮA ĂN ĐẬM CHẤT
QUÊ NHÀ
Khi càng lớn tuổi,
con người thường nhớ về những vị quê hương. Những món ăn dân dã ở quê đôi khi
làm ấm lòng những người con xa xứ. Có thể đó chỉ là bữa cơm giản dị, vài miếng
tàu hủ ky non ướp chao môn chiên giòn, tô canh chuối xanh và vài trái mướp non
luộc. Cứ kiếm tìm những món ăn lạ miệng phong cách châu Âu. Nó giúp người ta
thích thú nhưng chính những món ăn càng giản dị theo kiểu người nhà quê lại đau
đáu lòng người.
Đó chính là những
câu chuyện mẹ hay kể về những ngày xưa nghèo khó. Ăn uống cực khổ ra sao. Bây
giờ đã đi qua hơn nửa đời người, cũng đã ăn nhiều món ngon vật lạ, nhưng đôi
lúc vẫn thèm những hương vị của ngày xưa. “Tụi bây sống sung sướng riết rồi
sanh tệ”. Bỗng dưng nhớ câu nói quen thuộc mà mẹ vẫn thường hay la rầy con cháu
mỗi khi ăn xài phung phí hay con gái mà lại quá vụng về.
VUN ĐẦY MÙA
XUÂN CỦA MẸ
Những đứa con
càng trưởng thành đồng nghĩa với tóc mẹ càng bạc thêm. Những đứa con sống thay
thời thanh xuân của mẹ. Vội gác lại cuộc sống bộn bề, những công việc còn đang
dang dở. Dưới mái hiên nhà cùng mẹ ngồi ôn lại những câu chuyện ngày xưa. Mẹ lại
kể về thời con gái, về những ước mơ và mối tình của mẹ.
Ngày của mẹ
chưa thực sự phổ biến ở Việt Nam. Nhưng đó cũng là cái cớ để những đứa con có
thêm cơ hội thể hiện tình yêu thương với mẹ. Cơ hội này mất vẫn còn cơ hội
khác, tiền mất rồi vẫn có thể kiếm lại. Nếu bạn còn sống thì cuộc đời vẫn có một
ngày mai. Nhưng mẹ thì chỉ có một và nó càng mong manh hơn theo sự trưởng thành
của bạn.
Hãy yêu thương
và chăm sóc mẹ ngay khi còn có thể. Đừng quá chú trọng cuộc vui của mình mà để
mẹ lẻ loi bạn nhé!
Đăng nhận xét